Receptbázis - Mexikói chilisbab recept - 1 közepes fej (3-5 cm átmérőjű) vöröshagyma ,40 dkg darált pulykahús ,1 db hámozott paradicsom-konzerv ,1 doboz vörösbabos-kukoricás konzerv ,1 doboz fehérbab konzerv ,1x fél dl Globus ketchup ,1 mokkáskanál chilipor ,1 kiskanálnyi morzsolt oregáno ,2-3 evőkanál étolaj ,1 evőkanál pirosarany ,1 csapott kávéskanál őrölt feketebors , - fokhagymákat megtisztítjuk,mélyebb lábasba,hagymákat megdinszteljük,darált húst,apróra vágott,alaposan lemosott,legvégén megkóstoljuk,babkonzerv kurica,, A hagymát és a fokhagymákat megtisztítjuk, és apróra vágjuk (fokhagymanyomón átnyomjuk). Egy mélyebb lábasba olajat öntünk, felforrósítjuk, és a hagymákat megdinszteljük benne. Rátesszük a darált húst, megsózzuk, borsozzuk, paprikát, chillit, oregánót szórunk rá és addig kevergetjük, amíg a hús ki nem fehéredik. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és jócskán nyomunk mellé ketchup-ot és legalább 3-4 evőkanál piros aranyat. 25-30 percig rotyogtatjuk az egészet, ha kell vizet öntünk hozzá, hogy jó szaftos legyen, és utó fűszerezzünk. Hozzáadjuk az alaposan lemosott vörös és a fehér bab konzervet (mert fémes íze van a levének) és az egészet jól összeforraljuk. Az a lényeg, hogy ne legyen túl híg a lé, de azért ne is álljon meg benne a kanál. A legvégén megkóstoljuk, és kedvünkre fűszerezhetjük még chillivel, sóval, borssal.

A hagymát és a fokhagymákat megtisztítjuk, és apróra vágjuk (fokhagymanyomón átnyomjuk).
Egy mélyebb lábasba olajat öntünk, felforrósítjuk, és a hagymákat megdinszteljük benne. Rátesszük a darált húst, megsózzuk, borsozzuk, paprikát, chillit, oregánót szórunk rá és addig kevergetjük, amíg a hús ki nem fehéredik.
Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és jócskán nyomunk mellé ketchup-ot és legalább 3-4 evőkanál piros aranyat. 25-30 percig rotyogtatjuk az egészet, ha kell vizet öntünk hozzá, hogy jó szaftos legyen, és utó fűszerezzünk. Hozzáadjuk az alaposan lemosott vörös és a fehér bab konzervet (mert fémes íze van a levének) és az egészet jól összeforraljuk. Az a lényeg, hogy ne legyen túl híg a lé, de azért ne is álljon meg benne a kanál. A legvégén megkóstoljuk, és kedvünkre fűszerezhetjük még chillivel, sóval, borssal.